冬天去哪兒玩？來山西吧！這里有令人無法拒絕的理由。
領(lǐng)略黃河壺口瀑布“冰瀑玉壺”景觀，泡在溫?zé)岬臏刂邢慈テv，觀賞濕地公園成千上萬的天鵝……皚皚白雪覆蓋著山巒、古寺、黃土、村莊，蒼涼廣袤中卻蘊含著無限的詩意。冬天的山西，美成了童話世界。
冬游山西，可以“聽”到雪花飄落的歷史回音，可以看到大自然的鬼斧神工，還能體驗雪板翻騰的生機和無盡的歡笑嬉戲，感受溫泉、賞景、民俗、美食的樂趣。冬季出游，山西是你理想的選擇。
赴一場浪漫冰雪之約
冬天怎能不玩雪？
觀冰燈、賞冰雕、玩冰車、堆雪人、打雪仗、踩冰塊、滑冰雪，冬游山西的快樂少不了冰雪運動。隨著氣溫驟降，山西省內(nèi)諸多滑雪場陸續(xù)開門迎客，迎來新雪季，部分進(jìn)入淡季的山水景區(qū)也開始“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”冰雪項目。同時，冰雪長線游產(chǎn)品也相繼登場，讓游客冬季度假的選擇更加豐富。
腳踏雪板，從山巔一躍而下，秀麗風(fēng)景盡收眼底，凜冽的寒風(fēng)阻擋不了內(nèi)心因速度而噴薄的狂熱……云丘山滑雪場海拔700米以上，森林覆蓋率高達(dá)89%，空氣含氧量極高?；﹫鲆郎襟w自然走勢而建，地處天然溝谷之中，獨特的地理位置使其多為靜風(fēng)。這里日照充足，溫度適宜，視野、光線極佳，坐擁得天獨厚的滑雪生態(tài)環(huán)境。在璀璨的星空下、群山的環(huán)繞中，一邊享受月色浪漫，一邊在逐漸安靜的雪場更沉浸地享受速度與激情，滿足了不同滑雪者的喜好。
想要體驗夜間雪場，伴著暖暖的燈光來一場夜間的冰雪“華爾茲”，一定要來大同萬龍白登山國際滑雪場。該滑雪場坐落于大同白登山森林公園內(nèi)，白登山曾以“采涼積雪”被列入古云中八景之一。滑雪場雪場耗資千萬元打造雪場夜場的照明燈光，為夜間滑雪營造浪漫的氛圍?；﹫雒娣e達(dá)33公頃，雪場最高海拔約1240米，垂直落差122米，讓人享受俯沖而下的速度與浪漫，盡情領(lǐng)略“千里冰封”的北國風(fēng)光。
此外，李寧烏金山滑雪場、太谷梅苑山莊、振興小鎮(zhèn)冰雪世界、晉城白馬寺滑雪場等也都盛裝迎客，游客可以在滑雪場體驗滑雪健身的樂趣，還可以享受度假、美食、休閑、娛樂的樂趣。
隨著冰雪游熱度持續(xù)上升，各種優(yōu)惠活動也形式多樣，諸多滑雪場和線上旅游平臺推出形式多樣的優(yōu)惠政策，助力游客今冬的冰雪之約。諸多冰雪長線游產(chǎn)品也陸續(xù)上線山西旅游市場，游客冬游選擇更加豐富。近日，同程旅行發(fā)布《2023年滑雪旅行趨勢報告》，數(shù)據(jù)顯示，近期，同程旅行平臺“滑雪”相關(guān)搜索熱度持續(xù)攀升，呈高速增長態(tài)勢，滑雪場門票和滑雪相關(guān)度假產(chǎn)品預(yù)訂量環(huán)比翻番。
目前，山西市場上相關(guān)的冰雪長線游線路銷售正酣，相關(guān)產(chǎn)品體驗項目豐富，可以讓游客全方位感受冰雪的魅力。
冬季的太行山大峽谷到處是冰瀑，比夏季更有看頭，是難得一見的美景。太行山大峽谷的山與水，在冰雪的映襯下，銀裝素裹、玲瓏剔透，像一幅素雅的國畫，儼然呈現(xiàn)出和北方其他山峰不一樣的冰雪景，深情款款地展示著它獨有的冰雪風(fēng)情。
走進(jìn)冬季的右玉，樂享冰雪之旅。夏日清靈毓秀的山水、蒼翠欲滴的森林，換上了潔白的“冬裝”后，別有一番北國風(fēng)光的浪漫。雪景、冰雕、冰瀑、霧凇成了難得一見的冰雪美景。
冬天的五老峰景區(qū)，如果遇到下雪天，會有難得一見的雪后云海景觀。從高空俯瞰，群山峰巒迭起，在洶涌的云海波濤中若隱若現(xiàn)，頗為壯觀；被白雪覆蓋的各種林木，色彩各異，美不勝收。
看一場精彩民俗盛宴
山西的民俗活動豐富多彩，每一個都有著獨特的文化內(nèi)涵和歷史背景。民間藝術(shù)形式多種多樣，都是極具代表性的文化遺產(chǎn)。冬游山西，一定不要錯過看古建、觀花燈、賞年俗、品美食，體會醇厚地道的年味，走進(jìn)表里山河，“晉”享美好生活。
“到太原古縣城，賞民俗，趕年集！”“懷仁大旺火、朔州秧歌戲、右玉道情，朔州的年俗活動同樣精彩！”“來忻州您可以品味古城煙火，樂享自在生活”“到‘太行山上過大年’游古堡、逛廟會、聽上黨戲、品地方美食！”……每到臨近年根，為營造濃厚的氛圍，山西各地文旅部門和景區(qū)景點都會整合各自的優(yōu)勢資源，推出一系列具有地方特色的民俗活動，豐富廣大人民群眾的節(jié)日文化生活。
冬游山西，一場場精彩紛呈的舞臺劇目、公共文化活動，別具特色的非遺展演、民俗活動、特色冰雪運動等，讓游客感受別開生面的文旅饕餮盛宴。
南城墻上，大型彩燈絢麗奪目；興國寺舊址，手書春聯(lián)筆墨飄香；冀家老宅，古樸雅致悠悠中國風(fēng)……每年農(nóng)歷的正月十五，平遙古城會舉辦盛大的民俗活動——“平遙中國年”，讓游客感受到濃濃的傳統(tǒng)文化氛圍。逛廟會，看花燈，賞民俗……走在古城里，當(dāng)團圓時刻被濃濃的年味包圍，每個游客都能在古城里創(chuàng)造屬于自己的專屬年味記憶，與熱氣騰騰的年味撞個滿懷。穿越之旅·漢風(fēng)雅韻、古城活態(tài)游、社火表演等民俗活動在古城接連上演，讓游客體驗獨具平遙地方特色和晉商韻味的民俗民風(fēng)，領(lǐng)略中國北方漢民族傳統(tǒng)文化的魅力。
嗨冰雪，覓美食，逛冬景……在大同，除了人們熟知的“夏清涼”，還有“冬康養(yǎng)”。流光溢彩耀平城、魅力冰雪慶豐年等地方特色濃郁、群眾參與度高的文化活動，為人民傾情呈現(xiàn)趣味冰雪和熱鬧年俗、經(jīng)典美食與北國風(fēng)情有機串聯(lián)的文旅盛宴。如果是春節(jié)期間來到古城，還會與具有獨特民俗風(fēng)格的演藝活動不期而遇。鄉(xiāng)土氣息十足的街頭吆喝，民俗社火演藝，扭秧歌、劃旱船、背鐵棍、南北獅爭霸賽、山西民歌、八音會、晉劇表演等，讓人目不暇接。正月里的威風(fēng)鑼鼓、秧歌、旱船等傳統(tǒng)民俗節(jié)目，讓游客大飽眼福。
“打鐵花”是一種民俗文化表演技藝，工匠師傅們將融化的鐵水拍打到空中，便形成了狀如煙花的扇形金色火花。晉城的司徒小鎮(zhèn)，是一個融合了山西民俗、美食、文化、創(chuàng)意集市的寶地，這里不僅有澤州鐵器、老粗布等富有文化內(nèi)涵的店鋪，還有油坊、醋坊、豆腐坊等年代感十足的老作坊。而最令人震撼的，當(dāng)然就是打鐵花了！在夜空下，飛濺的鐵花如同煙花般璀璨奪目，氣勢磅礴，場面蔚為壯觀。漫步在古色古香的小鎮(zhèn)，一邊欣賞震撼人心的千人打鐵花表演，一邊感受穿越千年的山西味道，讓人流連忘返。
在“關(guān)公故里”運城，冬天當(dāng)?shù)貒@池鹽文化博覽園、七彩鹽湖景區(qū)、關(guān)帝祖廟、關(guān)帝家廟、平常街五大景區(qū)，分別組織花燈展、廟會、社火展演、非遺展銷、主題樂園等地方特色濃郁、群眾參與度高的文化活動。活動期間，燈會、廟會、展演、演出項目都有優(yōu)惠政策。
品一餐特色文旅美食
清晨，去認(rèn)一力飯莊“趕”一碗暖暖的頭腦，中午去順溜刀削面店體驗一碗薄如蟬翼的山西刀削面，晚上到晉韻樓嘗嘗抿尖面，間隙還能買到太谷餅、郭杜林月餅、稷山麻花當(dāng)零食，享受山西非遺面食的美味。
一碗熱氣騰騰、滿嘴留香的面，是山西人難以忘懷的鄉(xiāng)愁。腳蹬獨輪車，頭頂大面團，或是左右雙手開弓削面，或是制作細(xì)可穿針的拉面……近年來，山西文化和旅游資源的推介活動中，每場必有面食技藝展示。中國非遺面食承載著中華民族的文化記憶，僅在山西，就有搟、擦、切、搓、壓、剔、撥、揪、抿等20多種做面技法，1000多種面食。目前，抿尖面和貓耳朵制作技藝、太原郭杜林晉式月餅制作技藝等8項傳統(tǒng)面食制作技藝被列入國家級非遺項目，44項被列入省級非遺項目。
“俗話說，要想留住一個人，必須抓住他的胃。我被長治的美食征服了?！苯衲?月，長治非遺美食暨文旅推介“再戰(zhàn)”北京，造勢“吸粉”，參觀者一邊品嘗長治的地道美食，一邊欣賞長治的特色文旅。長子鼓書《山西面食》、特技面食表演《千絲拉面》《刀削面》，以及長治名廚現(xiàn)場烹飪的3類22種美食，給大家“狂補”了長治非遺美食文化，還有那吃一口就回味無窮的長治味道。在品嘗了長治名吃“羊湯、甩餅、豬頭肉”等美食后，人們紛紛表示，一定和家人前去體驗，深度感受長治美食美景帶來的暢快。
今年春節(jié)期間，一位網(wǎng)友曬出忻州古城一家牛肉面店的量化公示牌照片，讓忻州古城上了熱搜。不少網(wǎng)友“怒贊”：明碼標(biāo)價，真是旅游界的“一股清流”！冬天的忻州古城，同樣人群熙熙攘攘，街道熱鬧非凡。在忻州古城的美食街里，漏魚兒、河撈面、鹵豬蹄、碗托、黃河大鯉魚、土豆宴、牛肉粉、莜面栲栳栳……上百家當(dāng)?shù)靥厣叭珖麅?yōu)小吃，滿足了游客舌尖上的需求。
在平遙古城，不僅可以游票號、觀民居、品美食，而且美食特產(chǎn)也不少。山西是面食之鄉(xiāng)，平遙也不例外，平遙古城街道兩邊有很多特色小吃店，有貓耳朵、刀削面、刀撥面、揪片等。平遙牛肉色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養(yǎng)豐富。
大同美食在山西也是饒有名氣，龍聚祥燒麥、鼓樓刀削面、帥府街羊雜、渾源涼粉等應(yīng)有盡有。創(chuàng)建于1413年的鼓樓龍聚祥燒麥，僅燒麥就有十幾種，薄皮透明晶亮，包著雞、鴨、魚、牛、羊、豬等9種肉餡，燒麥上端制成牡丹、芍藥、秋菊等9種花形，餡內(nèi)澆以相應(yīng)的花形果汁，鮮而不膩。
近日，我省《山西省恢復(fù)和擴大消費若干政策措施》出臺，提出擴大餐飲消費，這進(jìn)一步增強了文旅企業(yè)的信心，把游客流量轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜蜗M的增量，進(jìn)一步激發(fā)人們的消費熱情。
《山西省恢復(fù)和擴大消費若干政策措施》明確，開展“品鑒山西美食、晉享山西味道”餐飲品牌推廣活動,舉辦第八屆中國山西面食文化節(jié)、晉菜創(chuàng)新大賽。推動十大晉菜、十大山西面食、50種山西特色小吃在高速公路服務(wù)區(qū)、主要景區(qū)等過客區(qū)入駐和標(biāo)準(zhǔn)化管理。打造山西美食旅游路線。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓消費者吃得放心。
劉嘉瑞
（責(zé)任編輯：梁艷）
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