編者按
炎炎夏日、熱浪滾滾，太行山里的一座座山村、一處處人家成為了這個(gè)夏天避暑納涼的好去處。
綠蔭掩映的小院、清爽可口的飯菜吸引著來(lái)自四面八方的游客。這里有“采菊東籬下，悠然見南山”的閑適自然，這里更有“晝出耘田夜績(jī)麻，村莊兒女各當(dāng)家”的質(zhì)樸人情。
自然、本土、質(zhì)樸、創(chuàng)新，努力留住“鄉(xiāng)愁”，并不意味著守舊和落后，一個(gè)個(gè)太行人家也在不斷接受著新事物、新理念，在努力呈現(xiàn)傳統(tǒng)村落文化的同時(shí)，也在賦予其新時(shí)代的內(nèi)涵。保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌，保留傳統(tǒng)文化，吸取創(chuàng)新的思想，變資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，“太行人家”蹚出了一條文旅興村之路。
太行鄉(xiāng)村好乘涼、清風(fēng)拂過(guò)是鄉(xiāng)愁，讓我們一同走進(jìn)“太行人家”清爽度夏、回味鄉(xiāng)愁。
左權(quán)縣上武村
農(nóng)家院里感受詩(shī)畫生活
位于左權(quán)縣城東南32公里處的上武村，是典型的太行老區(qū)村落，自然風(fēng)光優(yōu)美、紅色資源豐富。不少村民幾年前就開始吃旅游飯，每年夏秋兩季是這里的旅游旺季，特別是今年，游客更多。
太行山百里畫廊，重巒疊嶂。清漳河蜿蜒綿長(zhǎng)，風(fēng)姿綽約。三伏天，地處太行山深處的左權(quán)縣桐峪鎮(zhèn)上武村，因涼爽的氣候、獨(dú)特的美景和豐富的紅色資源，吸引了省內(nèi)外的眾多游客和慕名前來(lái)寫生的大學(xué)生。
盛夏的太行山，滿眼蒼翠，太行一號(hào)旅游公路如玉帶蜿蜒，驅(qū)車穿行其間，一山一景、山轉(zhuǎn)景移，美不勝收。千年古村上武村就坐落在這群山環(huán)抱之中，宛如一幅歲月靜好的山水田園畫。
綠水青山就是金山銀山。和上武村許多村民一樣，劉翠萍也依托這如畫的天然美景，經(jīng)營(yíng)著一家“太行人家”民宿，將農(nóng)家日子過(guò)得有滋有味、如詩(shī)如畫。
位于左權(quán)縣城東南32公里處的上武村，是典型的太行老區(qū)村落，自然風(fēng)光優(yōu)美、紅色資源豐富。國(guó)道207沿村而過(guò)，交通便利。村子不大，常住人口只有87戶174人，卻先后獲得“全國(guó)文明村”“國(guó)家森林鄉(xiāng)村”“省級(jí)衛(wèi)生示范村”“山西省AAA級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范村”等榮譽(yù)稱號(hào)。
劉翠萍是上武村“太行人家”民宿15號(hào)院的主人，也是上武村重點(diǎn)打造的18戶民宿客棧之一。“我改造了家里的兩間空房，政府補(bǔ)助2萬(wàn)元，沙發(fā)、衣柜、被子和床單都是統(tǒng)一購(gòu)買，為了讓客人住得更加舒服，房間里還特意配了空調(diào)和風(fēng)扇。現(xiàn)在客人來(lái)住一個(gè)房間一天收80塊錢，收入比以前強(qiáng)多了?！苯衲?月以來(lái)，她已接待了好幾撥前來(lái)寫生游玩的大學(xué)生。更讓她開心的是，開客棧還有不少意外的收獲。因?yàn)樵S多客人都是來(lái)寫生的畫家和學(xué)生，“和他們聊天，看他們畫畫，能學(xué)到不少新東西。”
在上武村，不少村民幾年前就開始吃旅游飯，每年夏秋兩季是這里的旅游旺季，特別是今年，游客更多。“目前，全村已有20多家農(nóng)家樂(lè)和‘太行人家’民宿?！鄙衔浯妩h支部書記劉俊飛告訴記者，幾年前，上武村就開始重點(diǎn)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，除了果蔬種植園，村里還建起了80畝陽(yáng)光葡萄采摘園、100畝觀光桃花園等。“城里人可以在這里找到詩(shī)和遠(yuǎn)方，村民能得到實(shí)實(shí)在在的收入?！?/p>
近年來(lái)，上武村又結(jié)合太行百里畫廊總體規(guī)劃，以生態(tài)宜居建設(shè)為核心，突出抓好人居環(huán)境改善，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。先后投資47萬(wàn)元實(shí)施硬化、綠化、亮化、美化工程，投資350萬(wàn)元實(shí)施立面整治、瀝青路面改造等。同時(shí)，積極培育“旅游+民宿”業(yè)態(tài)，支持引導(dǎo)村民通過(guò)老屋改造、農(nóng)家樂(lè)改造等方式，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)。先后投資60余萬(wàn)元，重點(diǎn)打造精品農(nóng)家樂(lè)3個(gè)、精品民宿18戶，提升游客接待能力。
上武村不僅自然風(fēng)光優(yōu)美，還是一片英雄的土地，紅色遺址眾多。抗戰(zhàn)時(shí)期，上武村幾乎家家戶戶都住著魯藝學(xué)員。上武前方魯藝曾為抗日部隊(duì)培養(yǎng)了一大批重要的藝術(shù)骨干人才和文化干將，為中央美術(shù)學(xué)院、中央戲劇學(xué)院、魯迅美術(shù)學(xué)院等文藝院校的發(fā)展和國(guó)家的文化建設(shè)都作出了貢獻(xiàn)。如今，這個(gè)美麗的小山村繼續(xù)傳承革命精神，圍繞左權(quán)·中國(guó)北方國(guó)際寫生基地建設(shè)規(guī)劃，重點(diǎn)建設(shè)“前方魯藝紀(jì)念館”，打造獨(dú)具特色的寫生基地，吸引全國(guó)各地的旅游、藝術(shù)人員前來(lái)觀光和寫生創(chuàng)作，用藝術(shù)助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興。
本報(bào)記者裴云鋒
定襄馬城滹沱人家
萬(wàn)畝鹽堿灘今聞蓮藕香
馬城滹沱人家坐落于太行山余脈文山腳下，是滹沱河萬(wàn)畝生態(tài)濕地吉福寺休閑農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)板塊，入圍首批“太行人家”后，開發(fā)可利用土地?cái)U(kuò)大到5000余畝，種植蘆筍、蓮藕、蘋果、櫻桃等經(jīng)濟(jì)作物，設(shè)置了8大功能區(qū)。
7月，正是荷花盛開的好時(shí)節(jié)，在定襄縣馬城滹沱人家的“十里荷塘”賞荷花、聞荷香、攝影拍照、吟詩(shī)歌唱……既可以欣賞“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的魅力景色，還可以享受“四面垂楊十里荷，問(wèn)云何處最花多”的閑適生活。
11日，記者慕名來(lái)到馬城滹沱人家，沿著古樸的木棧道走進(jìn)“十里荷塘”，置身于荷花仙境。田田的荷葉如玉盤隨風(fēng)搖曳，綠玉盤中的水珠晶瑩剔透，隨荷葉輕舞而翻滾。碧葉叢中，時(shí)不時(shí)地會(huì)冒出一朵、兩朵粉的、白的荷花，似嬌羞欲語(yǔ)，又如凌波仙子亭亭玉立。棧道上、涼亭里，游人或紛紛駐足觀賞，或與家人、好友暢聊談心，還有一些攝影愛好者，按動(dòng)快門，留住美好的瞬間，讓人好不愜意！
馬城滹沱人家坐落于太行山余脈文山腳下，這里三山環(huán)抱，四水交匯，它是滹沱河萬(wàn)畝生態(tài)濕地吉福寺休閑農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)板塊，是由張建斌、張慧軍和朋友們一起創(chuàng)建的。
張建斌向記者介紹，他們都是這里土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，十年前，他們看到滹沱河沿岸鹽堿荒灘地?zé)o法利用、老百姓增收困難后，毅然決定返鄉(xiāng)種地創(chuàng)業(yè)，改造萬(wàn)畝荒灘，成立了吉福寺農(nóng)民合作社和生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。
十年磨礪綻芳華。從2013年開始，張建斌他們一方面打深水井、修田間路、挖排堿渠、平田整地、填溝造田、建設(shè)大棚等等，一方面四處奔走，多方“求診問(wèn)藥”。如今，昔日的鹽堿荒灘，被層層著色，成為一幅絢爛的風(fēng)景畫。尤其是入圍首批“太行人家”后，張建斌他們更是開足馬力，開發(fā)可利用土地?cái)U(kuò)大到5000余畝，種植蘆筍、蓮藕、蘋果、櫻桃等經(jīng)濟(jì)作物，設(shè)置了河源濕地保護(hù)區(qū)、農(nóng)業(yè)生態(tài)種植區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、物流加工園區(qū)、鄉(xiāng)村旅游區(qū)、休閑垂釣區(qū)、候鳥保護(hù)區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)等8大功能區(qū)。
“盛夏時(shí)節(jié)，荷花盛開，金秋時(shí)節(jié)，瓜果飄香，我總會(huì)帶著家人、朋友來(lái)這里游玩采摘。”前來(lái)游玩的劉女士告訴記者，近年來(lái)，隨著這里的景色越來(lái)越美，“十里荷塘”也成了定襄的“網(wǎng)紅”景點(diǎn)，這里會(huì)舉辦詩(shī)會(huì)、攝影展，周邊的游客也會(huì)慕名而來(lái)?！霸谶@里不僅可以賞美景品美食，還可以讓更多的人認(rèn)識(shí)我們的家鄉(xiāng)，這里是我們的驕傲！”劉女士說(shuō)。
與“十里荷塘”毗鄰的1500畝的蘆筍地，是這里的又一大亮點(diǎn)。
“別看它個(gè)頭雖不大，作用卻不小，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高……”張慧軍手里拿著幾根蘆筍，一邊走一邊介紹，他們采取“公司+農(nóng)戶”的合作方式與山東青島開創(chuàng)食品有限公司，簽訂有機(jī)綠蘆筍長(zhǎng)期出口訂單，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)?！耙划€地可產(chǎn)1000—1500斤，每斤的價(jià)格9—10元，收益可觀?！?/p>
“今年縣里提出要圍繞提高蘆筍產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加產(chǎn)品附加值和產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力，讓我們對(duì)今后的發(fā)展更有信心了?！睆埥ū蠼又挷缯f(shuō)，“有農(nóng)忙、有休閑、有就業(yè)，在鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，留住村民的鄉(xiāng)愁。這是我們的初心，也是我們努力的目標(biāo)。”
本報(bào)記者鄭娜
陽(yáng)泉郊區(qū)咀子上村
農(nóng)家美食喚起濃濃鄉(xiāng)愁
提起陽(yáng)泉的農(nóng)家美食，郊區(qū)西南舁鄉(xiāng)咀子上村農(nóng)家樂(lè)絕對(duì)占有一席之地，咀子上村已成為節(jié)假日出行的熱門“打卡地”。郊區(qū)在打造“太行深處有人家”旅游品牌的過(guò)程中，挖掘地方飲食文化，打造優(yōu)質(zhì)“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品。
鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)、特色水果、養(yǎng)生藥茶……打開陽(yáng)泉郊區(qū)的“尋味地圖”，一個(gè)個(gè)閃亮的標(biāo)記躍然紙上?；怼俺载洝保浾咦哌M(jìn)太行深處，來(lái)到陽(yáng)泉郊區(qū)，品嘗著“郊區(qū)味道”，也品味著美食背后的人間溫情。
提起陽(yáng)泉的農(nóng)家美食，郊區(qū)西南舁鄉(xiāng)咀子上村農(nóng)家樂(lè)的飯菜絕對(duì)占有一席之地。如今，咀子上村早已成為了節(jié)假日出行的熱門“打卡地”。
古樸的民居錯(cuò)落有致，咀子上村主干道兩側(cè)每隔一段距離就有一家農(nóng)家樂(lè)。一眼窯洞、藤編秋千……鄉(xiāng)土味十足的用餐環(huán)境，讓許多游客還沒(méi)吃到這里的飯菜就感受到了濃濃的鄉(xiāng)土氣息。
豆湯、涼拌野菜、糊嘟、油糕、煎餅、紅稠飯……那些記憶深處的味道，就是咀子上村農(nóng)家樂(lè)菜譜上的“主角”。正餐前一碗軟糯的豆湯，帶來(lái)的是滿滿的幸福感。玉米豆、赤小豆、綠豆等用小火慢煮幾個(gè)小時(shí)，出鍋前再添一勺糖提味。看似簡(jiǎn)單的沸騰，溫度傳給食材，豆類的醇香得以釋放，家常的食材也能帶給食客驚喜。
涼粉、野菜、水菜、農(nóng)家小炒肉、粉條豆腐絲……隨著筷子的一開一合，一道道美味來(lái)到了舌間，一道道農(nóng)家菜入口，心底的鄉(xiāng)愁也漸漸隨之蘇醒。
“北方人愛吃面，咱山西的面食更是五花八門。俺村的農(nóng)家樂(lè)也少不了各式各樣的面食，有白面的，有玉茭面、莜面、黃米面、南瓜面、綠豆面……算起來(lái)少說(shuō)有20種。”在村里經(jīng)營(yíng)一家農(nóng)家樂(lè)的村民李小花笑呵呵地介紹。
一碗紅稠飯，一盤花椒葉煎餅；一碟油糕，一籠燙面蒸餃……喚醒鄉(xiāng)愁的，不只是一個(gè)地方四季不同的風(fēng)景，更有那融入勞動(dòng)人民淳樸與智慧的舌尖美味。作為一個(gè)有著獨(dú)特地域文化的縣區(qū)，郊區(qū)在打造“太行深處有人家”旅游品牌的過(guò)程中，竭力挖掘地方飲食文化，通過(guò)做精各類特色美食，打造優(yōu)質(zhì)的“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品。
培育文旅融合品牌、創(chuàng)作本土特色文藝作品，近年來(lái)陽(yáng)泉郊區(qū)堅(jiān)持全域文化旅游融合發(fā)展，結(jié)合實(shí)際提出了“以文塑旅、以旅彰文、文旅融合”的發(fā)展思路，通過(guò)多種舉措推進(jìn)文旅深度融合，傾力打造“太行深處有人家”文旅品牌，讓郊區(qū)文化“活”起來(lái)、鄉(xiāng)村旅游“火”起來(lái)，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
與此同時(shí)，在文旅融合發(fā)展中，郊區(qū)通過(guò)挖掘文化內(nèi)涵，走差異化、品牌化發(fā)展的路子，把更多文化內(nèi)容、文化符號(hào)注入景區(qū)景點(diǎn)，講好“有意義”“有意思”的故事，讓文化推動(dòng)旅游品質(zhì)提升、旅游促進(jìn)文化廣泛傳播。
人間煙火氣，輕撫凡人心。一頓農(nóng)家飯勾起了所有人的鄉(xiāng)愁，“郊區(qū)”“咀子上”也從此讓所有人“牽腸掛肚”了起來(lái)。
蘇曉晨 郭鑫璐
沁水縣南陽(yáng)村
清涼山村奏響紅綠交響
暑氣蒸騰，烈日炎炎。沁水縣土沃鄉(xiāng)南陽(yáng)村太行洪谷國(guó)家森林公園旁邊、緊鄰中國(guó)人民抗日軍政大學(xué)太岳分校舊址的這家名為“抗大三號(hào)食堂”的農(nóng)家樂(lè)里，卻是涼風(fēng)陣陣、食客絡(luò)繹。
“銅火鍋來(lái)嘍！”一聲吆喝響徹小院，又一大鍋香味撲鼻的菜肴端上了桌。
“還有幾個(gè)人沒(méi)過(guò)來(lái)呢，一會(huì)還能再上吧？”旁邊正在“排號(hào)”的客人問(wèn)老板王東田。“不好意思啊，除了有號(hào)的，后面就上不了了。就我老兩口，每天只能備這么幾鍋，做不過(guò)來(lái)啊?！?7歲的王東田應(yīng)答著，一臉歉意的微笑。
暑氣蒸騰，烈日炎炎。沁水縣土沃鄉(xiāng)南陽(yáng)村太行洪谷國(guó)家森林公園旁邊、緊鄰中國(guó)人民抗日軍政大學(xué)太岳分校舊址的這家名為“抗大三號(hào)食堂”的農(nóng)家樂(lè)里，卻是涼風(fēng)陣陣、食客絡(luò)繹。
“上午游覽完太行洪谷和紅色體驗(yàn)基地，中午專程慕名到他家吃銅火鍋。你看這兒，吃火鍋連風(fēng)扇都不用開，而且食材地道，味道正宗，吃著過(guò)癮。”帶全家來(lái)南陽(yáng)村游玩的晉城市民趙先生一邊大快朵頤，一邊美滋滋地說(shuō)。
“這一鍋里面12種食材哩，上面是‘喇嘛肉’、紅燒肉、豆腐皮……下面是白菜、冬瓜、白蘿卜……菜是純綠色，做法是老手藝，吃過(guò)的人都說(shuō)好。”得意地介紹著自己的火鍋，王東田說(shuō)，“經(jīng)常不夠賣，生意挺紅火。跟上這好環(huán)境、趕上這好政策，咱可是沾了大光?！?/p>
趁著當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展康養(yǎng)旅游的契機(jī)，2019年，王東田辦起了這家農(nóng)家樂(lè)，當(dāng)年就被評(píng)為全省首批“太行人家”。這幾年，村里的游客越來(lái)越多，他家的名氣和生意也跟著越來(lái)越火。眼見前景大好，去年，他在旁邊的宅基地上蓋起了兩層樓，升級(jí)成了能吃能住的綜合體?！叭ツ暌荒陹炅?0多萬(wàn)元，咱一個(gè)老農(nóng)民能有這樣的光景，真是想也沒(méi)想過(guò)?！蓖鯑|田高興地說(shuō)。
“咱南陽(yáng)村打的就是吃‘綠’品‘紅’這張?zhí)厣?。”晉城市政府辦公室派駐南陽(yáng)村第一書記、幫扶工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李俊杰興致勃勃地對(duì)記者說(shuō)，“南陽(yáng)村青山綠水，氣候宜人，是天然的避暑勝地。再加上中國(guó)人民抗日軍政大學(xué)太岳分校舊址這個(gè)紅色寶藏，發(fā)展特色康養(yǎng)旅游，正是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、引領(lǐng)群眾致富的好路徑。”
李俊杰告訴記者，錨定這個(gè)方向，工作隊(duì)積極與村支兩委、山西沁水農(nóng)林投資發(fā)展有限公司配合推動(dòng)，協(xié)調(diào)調(diào)動(dòng)各方力量，深入挖掘當(dāng)?shù)鼐G色生態(tài)和紅色文化資源，不斷完善配套設(shè)施和觀覽項(xiàng)目，豐富游客體驗(yàn)。動(dòng)員幫扶村民辦起10多家各具特色的“抗大食堂”、民宿、生態(tài)農(nóng)莊，并想方設(shè)法宣傳引流。吸引來(lái)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人“退休四姐愛旅游”前來(lái)避暑旅居，進(jìn)而引得河南、河北等各地游客紛至沓來(lái)，讓南陽(yáng)村成為一個(gè)綠色康養(yǎng)、紅色旅游的熱門目的地和鄉(xiāng)村旅游示范村，帶給王東田和村民們滿滿的收獲。
“跟兒子商量好了，讓他回來(lái)跟我一起做。不能總讓客人白跑，耽誤這么好的生意。”王東田笑呵呵地說(shuō)，“歡迎大家來(lái)南陽(yáng)村，到咱食堂吹涼風(fēng)、吃火鍋?！?/p>
本報(bào)記者王天曉
（責(zé)任編輯：梁艷）
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