2025年中央一號文件聚焦“三農”領域，在農產品加工方面出臺了一系列重要舉措，為農業(yè)產業(yè)發(fā)展勾勒出清晰的藍圖。山西地處黃土高原，特色優(yōu)勢農業(yè)資源極為豐富，素有“小雜糧王國”和“優(yōu)質糧果帶”的美譽。如何借助中央一號文件的政策東風，推動山西農產品加工業(yè)實現新突破？
中央一號文件著重強調推進農產品加工業(yè)轉型升級，這一要求對山西而言意義重大。山西特色農產品品類繁多，呂梁山區(qū)的藜麥、忻州的雜糧、運城的蘋果、大同的黃花等，豐富多樣的農產品為加工業(yè)發(fā)展奠定了堅實的物質基礎。近年來，在農產品加工領域取得了一定成績，建成一批特色農產品帶動區(qū)、集聚區(qū)，還打造了多個涉農專業(yè)鎮(zhèn)。然而，與發(fā)達地區(qū)相比，山西農產品加工轉化率仍有較大提升空間。
為推動山西省農產品加工業(yè)高質量發(fā)展，山西省農業(yè)農村廳制定了《山西省促進農產品加工業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，并開展農產品加工業(yè)高質量發(fā)展六大行動。在農產品加工園區(qū)建設行動中，山西積極支持建設產業(yè)集中度高的加工園區(qū)，致力于打造農產品加工產業(yè)集群。這一舉措與中央一號文件中打造特色農業(yè)產業(yè)集群的要求高度契合。通過建設加工園區(qū)，能夠整合政策資源、集聚各類生產要素、提供集中高效的服務，有效解決當前山西農產品加工企業(yè)規(guī)模較小、分布零散的問題，進而提升整個產業(yè)的市場競爭力。
在農產品加工龍頭企業(yè)提質行動方面，山西將培育國家和省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)作為關鍵著力點，計劃到2026年實現全省農產品加工業(yè)營業(yè)收入突破3000億元的目標。為實現這一目標，山西加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，引導這些企業(yè)發(fā)揮示范引領作用，帶動上下游產業(yè)協(xié)同發(fā)展。長治市襄垣縣善福村采用“黨建+合作社+農戶”的模式發(fā)展農產品加工小作坊，不僅解決了村民的糧油加工難題，還帶動油葵種植面積增加，提高了村民收入水平。若有更多龍頭企業(yè)參與并推廣這種發(fā)展模式，必將為山西農產品加工業(yè)注入強大動力。
科技創(chuàng)新是農產品加工業(yè)發(fā)展的核心驅動力。中央一號文件強調發(fā)展新質生產力。山西積極響應，實施農產品加工科技創(chuàng)新升級行動，通過構建完善的研發(fā)體系、推動技術和產品創(chuàng)新、健全標準體系等措施，培育農業(yè)新質生產力，提高農產品加工轉化率，提升農產品附加值。
中央一號文件出臺了一系列促進農產品價格企穩(wěn)回升的政策，這對山西農產品加工業(yè)產生了積極影響。穩(wěn)定的農產品價格既保障了農民的收入，又為農產品加工企業(yè)提供了穩(wěn)定的原料供應。山西可借此機會，進一步完善農產品貿易與生產協(xié)調機制，降低價格波動對農產品加工業(yè)的不利影響。
展望未來，山西應緊密圍繞中央一號文件精神，持續(xù)推動農產品加工業(yè)發(fā)展。進一步優(yōu)化產業(yè)布局，加大科技創(chuàng)新投入，培育壯大龍頭企業(yè)，促進產業(yè)融合發(fā)展。通過提升農產品加工業(yè)的發(fā)展水平，將豐富的農產品資源轉化為經濟優(yōu)勢，實現農業(yè)增效、農民增收，推動鄉(xiāng)村全面振興。
李全宏
（責任編輯：梁艷）
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