日前，山西便利店的發(fā)達(dá)程度登上網(wǎng)絡(luò)熱搜話題。
早年間依賴(lài)傳統(tǒng)資源稟賦發(fā)展經(jīng)濟(jì)，而今新業(yè)態(tài)為山西帶來(lái)了新活力。7月20日，“數(shù)字化賦能激發(fā)新活力”便利店“山西現(xiàn)象”主題研討會(huì)在太原舉行，山西省商務(wù)廳、山西省委網(wǎng)信辦相關(guān)負(fù)責(zé)人及多位便利店企業(yè)大咖等共同探討便利店的“山西現(xiàn)象”。
在網(wǎng)絡(luò)眾多的討論中，令許多外地網(wǎng)友感到意外的是，山西便利店的密集度不僅不輸一線大城市，太原更是連續(xù)3年榮膺中國(guó)便利店城市發(fā)展三甲，成為唯一一個(gè)進(jìn)入Top5的北方城市。在太原，便利店的密度已經(jīng)超過(guò)東京，幾乎每走500米就能看到一家便利店，三步一唐久，五步一金虎，門(mén)店數(shù)比公交站還要多。除了服務(wù)接地氣，山西便利店的數(shù)字化更是全國(guó)領(lǐng)先，超過(guò)一半的太原人是便利店的數(shù)字會(huì)員，幾乎每個(gè)晉城人都上支付寶領(lǐng)過(guò)優(yōu)惠券……
山西便利店成為觀察山西經(jīng)濟(jì)的重要樣本，也成為當(dāng)代晉商在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代轉(zhuǎn)型升級(jí)的有力寫(xiě)照。與支付寶等數(shù)字生活服務(wù)平臺(tái)的合作，有望以“山西模式”為樣本實(shí)現(xiàn)中國(guó)便利店全行業(yè)彎道超車(chē)。伴隨著政策、技術(shù)等的助力，數(shù)字化在便利店行業(yè)未來(lái)大有可為。
唐久便利：數(shù)字化助攻快速崛起
上世紀(jì)90年代，太原沒(méi)有便利店，只有零星的幾家大商超，市民剛接受去超市購(gòu)物，交通也沒(méi)那么便利，主要依靠公交和自行車(chē)，買(mǎi)了東西得大包小包扛回家。而在“世界便利店之都”日本，24小時(shí)服務(wù)的便利店遍布大街小巷，干凈整潔、品類(lèi)齊全。這一幕深深觸動(dòng)了唐久便利的創(chuàng)始人楊文斌。1998年左右，上海便利店率先開(kāi)始發(fā)展。楊文斌下決心引入便利店業(yè)態(tài)，讓太原人也享受發(fā)達(dá)城市的便利。
確定目標(biāo)后，楊文斌對(duì)太原市進(jìn)行開(kāi)店網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃。第一家唐久便利的誕生，拉開(kāi)了中國(guó)第一代便利店的代表之一——山西便利店的發(fā)展序幕。擴(kuò)張門(mén)店、升級(jí)門(mén)店收銀系統(tǒng)、籌劃物流和冷鏈配送中心、建設(shè)面包和鮮食工廠，聘請(qǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理，購(gòu)置先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，唐久便利店走上發(fā)展快車(chē)道。
供應(yīng)鏈、物流的數(shù)字化解決了管理難題，智慧零售時(shí)代，如何讓服務(wù)數(shù)字化更顯性？
移動(dòng)支付誕生后，消費(fèi)者的購(gòu)物意識(shí)在變、購(gòu)物行為在變、支付方式也在變。從2013年開(kāi)始，唐久開(kāi)始融合線上線下，建設(shè)全渠道銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，顧客喜歡在哪兒購(gòu)物，商店就開(kāi)在哪兒，無(wú)論實(shí)體店還是虛擬店。各渠道引流到店的訂單都是顧客，“誰(shuí)先感知這種變化并認(rèn)真應(yīng)對(duì)，誰(shuí)將會(huì)是未來(lái)的勝利者。”
2017年，唐久便利首次參與支付寶打造的“雙12”線下生活節(jié)，當(dāng)天銷(xiāo)售額創(chuàng)唐久歷史最高單日銷(xiāo)售紀(jì)錄，貨架幾乎都空了。2019年，唐久開(kāi)通支付寶小程序，并配合優(yōu)惠券功能，把營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)挪到線上，打造唐久會(huì)員日。“數(shù)字化可更好地幫助便利店提升效率和業(yè)務(wù)的可視化。比如，以前不知道顧客喜歡什么，現(xiàn)在借助支付寶平臺(tái)多元化營(yíng)銷(xiāo)工具，通過(guò)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，調(diào)整品類(lèi)占比，滿足顧客的商品需求，增加到店率，提升企業(yè)效率。”
現(xiàn)在太原人進(jìn)便利店的習(xí)慣之一就是手機(jī)領(lǐng)券。今年3月，在支付寶平臺(tái)的活動(dòng)中，唐久一天發(fā)券超30萬(wàn)，覆蓋1/10的太原城區(qū)人口，小程序訪問(wèn)量暴漲近12倍，短短幾個(gè)月，唐久支付寶小程序會(huì)員突破100萬(wàn)。目前，唐久還在針對(duì)支付寶小程序的會(huì)員，推出一些定制的會(huì)員服務(wù)，比如牛奶卡、水卡等卡包，銷(xiāo)售火爆。
回顧唐久的崛起和發(fā)展，背后少不了數(shù)字化的翅膀。楊文斌認(rèn)為，唐久未來(lái)攻克的兩大方向就是數(shù)字化和研發(fā)。當(dāng)前，唐久已將版圖擴(kuò)張到陜西。陜西有711等品牌，唐久和國(guó)際便利店龍頭站在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)上。未來(lái)5年，唐久希望進(jìn)入全國(guó)10個(gè)省會(huì)城市，門(mén)店規(guī)模突破1萬(wàn)家，并在每個(gè)省會(huì)城市都會(huì)建設(shè)配送中心。
金虎便利：做全國(guó)便利店數(shù)字化“排頭兵”
金虎便利是山西的另一塊名牌。創(chuàng)始人金根虎，憑借多年從事酒水飲料批發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，敏銳地發(fā)現(xiàn)便利店蘊(yùn)含的商機(jī)。2001年，第一家金虎便利問(wèn)世，從此走上高速擴(kuò)張的道路。目前金虎集團(tuán)是我省覆蓋最廣、數(shù)量最多的企業(yè)。
不同于大多數(shù)便利店的單一業(yè)態(tài)，經(jīng)過(guò)調(diào)研，金根虎發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人對(duì)快餐的需求巨大，決定發(fā)展多業(yè)態(tài)。2006年，金虎收購(gòu)快餐品牌早早便利；2010年，創(chuàng)立今度烘焙。如今，多個(gè)子品牌齊頭并進(jìn)，門(mén)店數(shù)超1500家。
過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，金虎苦于如何吸引顧客。有時(shí)候攢足了勁做促銷(xiāo)，周邊居民都不知道。怎么辦？把生意做到線上唄。
金虎便利早早認(rèn)識(shí)到數(shù)字化的重要性，“數(shù)字化決定了企業(yè)的興衰成敗”。數(shù)字化前期投入相當(dāng)大，一家門(mén)店需要配備一個(gè)程序員，相當(dāng)于企業(yè)至少要花錢(qián)養(yǎng)200-300名程序員，這筆成本對(duì)當(dāng)時(shí)的金虎來(lái)說(shuō)太大了。經(jīng)歷了兩年的觀望期，與阿里巴巴等平臺(tái)多次洽談后，金虎下決心投入數(shù)字化。
2015年左右，金虎全面接入支付寶支付，且交易占比逐年遞增。2018年，支付寶“雙12”活動(dòng)為金虎創(chuàng)下當(dāng)年單日銷(xiāo)售額最高佳績(jī)，全國(guó)排名第二。嘗到數(shù)字化甜頭的金虎，快馬加鞭打造會(huì)員系統(tǒng)，搭建會(huì)員中臺(tái)、數(shù)據(jù)中臺(tái)、業(yè)務(wù)中臺(tái)，全面布局?jǐn)?shù)字化，朝全國(guó)一流的生活服務(wù)商邁進(jìn)。
2019年，金虎將門(mén)店首次接入支付寶小程序，并在支付寶小程序推出驚爆福袋及1元爆款單品活動(dòng)，創(chuàng)下單日銷(xiāo)售最高、會(huì)員日活躍度增長(zhǎng)300%。
過(guò)去，一次促銷(xiāo)拉新平均500人，接入小程序后一次拉新超萬(wàn)人，會(huì)員累計(jì)超過(guò)200萬(wàn)，一半太原人都是金虎會(huì)員。數(shù)字化還幫金虎積累了更多年輕用戶，通過(guò)數(shù)字化分析，促銷(xiāo)精準(zhǔn)靈活。去年新冠疫情期間，零售業(yè)整體下挫，金虎卻逆勢(shì)擴(kuò)張，線上銷(xiāo)售是平時(shí)的20倍。
“全面數(shù)字化，擁抱新變化。”金虎成立20周年之際，金根虎將這句標(biāo)語(yǔ)印在公司墻上。如今，金虎連續(xù)三年被評(píng)為便利店數(shù)字化標(biāo)桿?！拔覀兿Ｍ磥?lái)一半山西人是金虎會(huì)員，但行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，數(shù)字化是一條出路?！苯鸶⒊錆M信心。
神利便利：小城市中小便利店的數(shù)字化突圍
晉城是個(gè)城區(qū)常住人口僅50萬(wàn)的小城市，一家成立6年的本土連鎖便利店——神利便利，通過(guò)線上創(chuàng)新積累了17萬(wàn)線上活躍會(huì)員、復(fù)購(gòu)率超80%。神利便利的案例展示了一家“接地氣”的本土便利店是如何崛起的，它是很多中國(guó)三四線城市便利店的樣本，即本本分分服務(wù)當(dāng)?shù)孛癖娨材苁斋@成功。
神利便利誕生于2014年。神利集團(tuán)創(chuàng)始人常建強(qiáng)，看到其他城市遍地開(kāi)花的便利店，涌現(xiàn)開(kāi)店的想法：便利店可高頻次服務(wù)晉城人。
2014年，四家神利便利同時(shí)開(kāi)業(yè)，自此晉城有了24小時(shí)營(yíng)業(yè)店鋪，服務(wù)“一公里便民生活圈”。神利便利裝修簡(jiǎn)潔、商品擺放整齊，一度打破人們對(duì)街邊夫妻店“老破小”的印象，更長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間也博人好感。如今，神利已發(fā)展200家加盟門(mén)店，600多名員工，一躍成為晉城便利店第一品牌。
2014年，移動(dòng)支付已誕生，O2O也粗具雛形。“想做好便捷服務(wù)，數(shù)字化是繞不開(kāi)的一環(huán)，也是降本增效的重要途徑?！鄙窭胂冗M(jìn)的管理系統(tǒng)，即上線自動(dòng)揀貨系統(tǒng)，選品、進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫(kù)存等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理。
2017年，神利便利首次參與支付寶“雙12”活動(dòng)。當(dāng)天4小時(shí)里，整個(gè)晉城幾乎所有的神利門(mén)店貨架被搶空，其中一家非常偏僻、面積窄小的社區(qū)店，一口氣賣(mài)出一卡車(chē)衛(wèi)生紙，整個(gè)社區(qū)都轟動(dòng)了。市場(chǎng)的積極反饋給了神利答案——把服務(wù)做到線上去。
2019年，神利成立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)部，細(xì)分為數(shù)字信息中心與新零售小組，首次將門(mén)店接入支付寶小程序。
小程序上線后，有了統(tǒng)一的宣傳工具。過(guò)去，從活動(dòng)策劃、前端宣傳到配送物流，一場(chǎng)活動(dòng)大概需要15人，耗費(fèi)精力，效果卻不明顯。小程序上線后，門(mén)店拉新有了新方式，還能通過(guò)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，打造用戶喜愛(ài)的服務(wù)模式，調(diào)整商品配置。
去年8月，神利推出線上會(huì)員卡，新用戶4.9元購(gòu)買(mǎi)一張?jiān)驴ǎ锩嬗胁煌~度的優(yōu)惠券包專(zhuān)屬會(huì)員福利。通過(guò)單品爆款引流顧客成為會(huì)員，再配合其他優(yōu)惠券活動(dòng)為銷(xiāo)售增量，一星期會(huì)員增加10萬(wàn)。過(guò)去一個(gè)員工一天最多吸引5個(gè)會(huì)員，現(xiàn)在有超過(guò)17萬(wàn)會(huì)員聚集在支付寶小程序上。
在拓展線上線下服務(wù)的過(guò)程中，晉城老齡人口對(duì)數(shù)字化接受度也日益提升，日用品優(yōu)惠激發(fā)了他們的熱情，甚至老年人也養(yǎng)成了定時(shí)領(lǐng)券的習(xí)慣。數(shù)據(jù)顯示，去年“雙12”，平均每個(gè)晉城人在支付寶上領(lǐng)了2張消費(fèi)券，便利店日均銷(xiāo)售漲6倍。
踏進(jìn)神利，免費(fèi)打印、電器維修、免費(fèi)Wifi、生日蛋糕定做……你能想到的生活服務(wù)都能找到。未來(lái)，神利的目標(biāo)是繼續(xù)深耕一公里居民生活圈，服務(wù)更精細(xì)；還要走到鄉(xiāng)鎮(zhèn)去，讓鄉(xiāng)村也享受便利服務(wù)。
支付寶：幫助下沉市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)
山西便利店數(shù)字化的成功，正是國(guó)內(nèi)下沉市場(chǎng)便利店數(shù)字化經(jīng)營(yíng)升級(jí)的一個(gè)標(biāo)桿。事實(shí)上，在深耕便利店行業(yè)、不斷滿足數(shù)字化服務(wù)的需求場(chǎng)景這件事上，支付寶等數(shù)字化平臺(tái)已經(jīng)與中小商家一起，走過(guò)了一段長(zhǎng)期的探索之路。
在此次研討會(huì)上，支付寶方面談到了未來(lái)將要持續(xù)推出的具體舉措。其中的亮點(diǎn)之一是，支付寶將聯(lián)手山西便利店以及生態(tài)服務(wù)商，總結(jié)出便利店的“山西模式”，并向全行業(yè)開(kāi)放，幫助下沉市場(chǎng)至少5萬(wàn)家便利店實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，讓中小城市便利店也能具備一流的數(shù)字化服務(wù)。
在此前召開(kāi)的2021中國(guó)便利店大會(huì)上，圍繞打造更好的零售商家自運(yùn)營(yíng)陣地，支付寶曾宣布推出“支付寶小程序、IOT智能終端、門(mén)店管理數(shù)字化”的便利店數(shù)字化三件套。為更好地幫助下沉市場(chǎng)便利店數(shù)字化，支付寶還推出了服務(wù)商代運(yùn)營(yíng)激勵(lì)計(jì)劃，聯(lián)合近千家生態(tài)服務(wù)商，幫助便利店更順暢地進(jìn)行數(shù)字化運(yùn)營(yíng)。
下沉市場(chǎng)成為便利店行業(yè)新風(fēng)口，像山西便利店這樣的數(shù)字化故事有望不斷上演。支付寶行業(yè)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理黃丹楓表示，山西便利店的崛起，說(shuō)明區(qū)域化的本土便利店借力數(shù)字化服務(wù)發(fā)展空間大有可為。
山西晚報(bào)記者 薛建英
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